Nož TOKISU ISHIDA

Tokisu je nova blagovna znamka nožev, ki zelo hitro pridobiva velik ugled po vsem svetu, saj so noži osupljivo ostri, izjemno vzdržljivi in s pridihom japonskega stila.

Pakirano v škatli z magnetnim zapiranjem.

7Cr17MoV  jeklo
To je posebej prilagojeno nerjaveče jeklo 440A, ki vsebuje več vanadija kor druga jekla. Prednost tega je, da je povečana skupna moč, odpornost proti obrabi in kompaktnost. Presenečeni boste nad tem, kako dolgo ostane rezilo ostro.

KALJENJE
Sestava jekla je le del enačbe. Drugi del je toplotna obdelava. Dobro jeklo s slabo toplotno obdelavo še vedno povzroča slabo rezilo nožev. Tokisu noži se najprej segrejejo, nato na hitro ohladijo, nakar ponovno segrejejo in ponovno ohladijo. Zaradi tega je nož trden (prvo segrevanje) in fleksibilen (drugo ogrevanje). Temperatura rezila, preden se začne kaljenje (drugo segrevanje), je ključnega pomena za celoten postopek. Pred začetkom kaljenja je potrebno iz 1904°C rezilo ohladiti na sobno temperaturo hitro, drugače bodo rezultati strjevanja slabi in dobili bi nož slabe kvalitete.

TRDOTA
Končni razpon trdote je prav tako zelo pomemben. 56-63Rc je idealno za kakovostna rezila.